Parhaat kylmän sään ruoat Pekingissä
Lämpötilat Pekingissä voivat laskea nopeasti, ja kun syksy vaihtuu talveksi, ei ole mitään parempaa kuin kokea Pekingin elämää sen ruokien ja ravintoloiden kautta – kiinalaisen elämän ehdottoman keskuksen kautta. Tässä on joitain parhaita kiinalaisia mukavia ruokia sään muuttuessa.
1. Hot Pot
Hot pot on erittäin suosittu, vaikka termi 'hot pot' (火锅 huoguo /hwor-gwor/) on myös hyvin laaja; on monia erilaisia eri puolilla maata. Jotkut hot pot -tyyleistä sisältävät yksittäisiä kattiloita, kun taas useimmat sisältävät jakamisen yhdestä suuresta potista, josta nouseva höyry on täydellinen lämmitykseen talvella.
Voit valita keittopohjasi; mausteinen, tomaatti-, kana-, naudanliha-, sieni- ja muita makuja riippuen siitä, minne menet hakemaan hot pot-korjausta. Varo valitsemasta mausteista pohjaa, sillä ne sisältävät yleensä chiliä sekä sichuanin pippuria; ei heikkohermoisille, mutta erittäin herkullinen ja taatusti lämmittää kylmimmänkin talven ajan.
Loistava paikka saada hot pot korjaus on suosittu Haidilao-ketju, jonka Wangfujing-haara on lueteltu alla, tai Ghost Street. Haidilao palvelee turisteja, mikä tarkoittaa, että siellä on myös viihdettä koko yön, tanssijat ja kokit nousevat keskuslavalle esittäen kuuluisaa naamiotanssia ja luovat nuudeleita hauskanpitoon. Täällä oleva henkilökunta voi myös auttaa sinua tilaamisessa ja kuuman potin syömisessä.
Ghost Street,yksi Pekingin parhaista ruokakaduista,on erittäin suosittu ruokavaihtoehto, varsinkin yöllä. Valittavana on monia ravintoloita, joista suurin osa on erikoistunut hot poteihin.
- Haidilao Hot Pot:8F Tianyingtai tavaratalo, 88 Wangfujing Dajie, Dongchengin alue; puhelin: (010) 5762 0153
- Ghost Street:Dongzhimen Neidajie, Dongchengin piiri
Kiinan pääkaupunki
Pekingin metro
2. Paistettu karitsan jalka
Karitsanpaisti on juuri sitä miltä se kuulostaa; valtava lammas omalla henkilökohtaisella grillillä, kauniisti marinoituna ja maustettuna, kasvisten lisukkeilla. Ruoka on saanut inspiraationsa Kiinan luoteisprovinsseista, joissa lammas on yksi suosituimmista lihoista. Useimmat tätä tarjoilevat ravintolat tarjoavat myös muita ruokia, jotka palvelevat ryhmän jäseniä, jotka eivät ole kiinnostuneita.
Paras paikka löytää lampaanpaistiravintoloita on hutongissa lähellä Beixinqiaota, ei liian kaukana yllä mainitusta Ghost Street -kadusta. Näet ravintolat, joissa tarjoillaan lampaan, kun kuljet tällä kadulla. Paras tapa on valita paikka ja istua alas, henkilökunta hoitaa loput.
- 'Leg of Lamb Street':Beixinqiao Santiao, Dongchengin piiri
- 4 päivän Pekingin yksityinen kiertue vierailla muurilla yöllä
- 7 päivän Pekingin talviolympialaisten matkapaketti
- One Day Pekingin kohokohtia yksityinen kiertue
Pekingin matkaopasKaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä 3. Chuanr-grilli
Chuanr (串儿 /chwahrr/) on luoteiskiinalainen (yleensä Xinjiangin maakunnasta) vastaus grillaukseen; kaikkea mitä voit ajatella tikkuissa, kauniisti maustettuna ja grillille heitettynä. Chuanr on tyypillinen myöhäisillan välipala, sillä grilli on yleensä ravintoloiden ulkopuolella, ja ulkona on pienet tuolit ja pöydät viihtyisää ruokailua varten paikallisten kanssa.
Chuanr-ravintolan löytäminen on helppoa, sinun tarvitsee vain tarkkailla punaisia valoja tämän hahmon muodossa: 串. Se on helppo muistaa, koska hahmo itsessään näyttää jopa vartaalta. Monet tämäntyyppiset ravintolat löytyvät hutongeista kaikkialla Dongchengin ja Xichengin alueilla, mutta ne avautuvat yleensä vain yöllä. Kuan Dian on yksi kuuluisimmista, jotka sijaitsevat hyvin lähellärumpu- ja kellotornit, joka on erikoistunut kanansiipiin ja on suosittu myös kesällä, kun ne avaavat kattonsa.
- Kuan Dian:135 Jiugulou Dajie, Xichengin alue; puhelin: (010) 8404 0523
Tekemistä Pekingissä Kaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä 4. Zhou-puuro
Zhou (粥 /joe/) on tyypillinen eteläkiinalainen puuro, ja sitä voidaan tarjoilla monien eri täytteiden ja täytteiden kanssa, tunnetuin on kalalajike, jonka mukana tulee joukko erilaisia mereneläviä. Se sopii täydellisesti talveen, koska se lämmittää sinua varmasti.
Yksi parhaista paikoista saada se on Jindingxuan - valtavakantonilainenravintola lähellä kuuluisaaLaman temppelijoka on avoinna 24 tuntia vuorokaudessa ja yllättävän kiireinen 24 tuntia vuorokaudessa. Ravintola itsessään on nähtävyys; se näyttää temppeliltä, jossa on paljon neonvaloa. Jos menet ruuhka-aikoina, numerolippujärjestelmällä on yleensä jonkinlainen jono. Voit odottaa ulkona kaikkien muiden kanssa, he tarjoavat istumapaikkoja, teetä ja auringonkukansiemeniä. Älä ihmettele, jos saat uusia ystäviä odottaessasi.
Ne palvelevat turisteja, koska siellä on monimutkainen englanninkielinen menu ja melko helppo tilausjärjestelmä; Sinun tarvitsee vain kirjoittaa muistiin haluamasi ruokien numerot ja sitten luovuttaa paperi yhdelle monista tarjoilijoista.
- Jindingxuan:Hepingli Xijie, Dongchengin alue; puhelin: (010) 6429 6699
- 5 päivän perhekierros Pekingissä
- 6 päivän Pekingin kiinalaisen uudenvuoden kiertue
- 1 päivän Beijing Hutong Tour
Paras aika vierailla PekingissäKaikki asiat, jotka sinun on tiedettävä Kiinan matkat
Tarjoamme laajan valikoimanPekingin matkat, oletko tulossa yksin taikoko perheesi kanssa. Ota meihin yhteyttä, jos haluat, että jokin näistä ravintoloista tai keittiöistä sopii erityisesti matkasuunnitelmaasi tai tee omasi.
Lue lisää
- Jos haluat täydellisen kiinalaisen kulinaarisen kokemuksen, katso artikkelimme aiheestaalueelliset ruoanlaittokoulut. Helppo sovittaa matkallesi, ja se on sen arvoista, koska kiinalainen ruoka maistuu paljon 'oikeammalta', kun olet Kiinassa.
- Jos haluat oppia lisää etnisten vähemmistöjen ruoasta tai nähdä, mitä haluaisit kokeilla,Klikkaa tästä.
- Tutustu tarkemmin Pekingin ruokahistoriaanvanhimmat ravintolatmitä kaupungilla on tarjottavanaan. Tänne meneminen olisi lyömätön ruokailukokemus.
